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物資部門是企業(yè)成本控制 的關(guān)鍵部門，是采購、生產(chǎn)和銷售等企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)連接的橋梁樞紐。

    它的管理主要內(nèi)容有哪些？如何控制采購工作？下面我分別來講：

    一、物資管理的主要內(nèi)容

    1.規(guī)范采購管理、降低采購價格，簡稱為“降價節(jié)支”；

    2.優(yōu)化采購方案全面分析采購成本 、加強供應(yīng)管理、控制供應(yīng)成本，簡稱“降費節(jié)支”；

    3.實施全程監(jiān)控。

    二、物資采購管理

    物資采購是企業(yè)物資管理的重要環(huán)節(jié)，實行歸口管理是物資采購的基本原則。

    當(dāng)今不少企業(yè)的采購流程卻不盡科學(xué)、采購機制不盡合理，不利于生產(chǎn)和銷售，必須認(rèn)真加以解決。

    1.信息不暢是企業(yè)采購存在的根本問題之一。比如由于組織之間信息私有化，使采購方與供應(yīng)方之間、企業(yè)采購部門與相關(guān)部門之間以及管理者與實施者之間的信息不能共享。

    2.采購模式落后，采供雙方未建立穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系。這也是企業(yè)采購存在的根本問題。它們以臨時的或短期的合作機制為主，造成了競爭多于合作，進而導(dǎo)致了采購過程的不確定性。

    3.不能有效根據(jù)生產(chǎn)需要組織采購，采購與預(yù)測和物料需求計劃不能結(jié)合。后果是物料的供應(yīng)計劃與當(dāng)前需求不平衡，并且與企業(yè)的庫存投資和策略不相一致。

    4.無法跟蹤采購情況，并且缺乏制約（采購事務(wù)的授權(quán)、簽發(fā)、批準(zhǔn)、執(zhí)行和紀(jì)錄沒有進行職務(wù)分類），容易導(dǎo)致暗箱操作。

    5.缺乏對供應(yīng)商的評價和管理。

    在如此信息不通暢以及采購模式落后的情況下，當(dāng)市場需求發(fā)生變化時，采購方不能改變已經(jīng)提供給供應(yīng)方的采購合同，滿足需求的能力遲鈍。

    企業(yè)采購可以區(qū)分為工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)采購、流通商貿(mào)企業(yè)采購、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（以農(nóng)戶為主）需求采購。企業(yè)采購的內(nèi)容有生產(chǎn)資料也和生活資料。有原材料和最終消費品。采購分兩種，辦公用品采購和原材料輔料采購，主要工作是根據(jù)公司需要，聯(lián)系客戶購進物資。

    現(xiàn)代企業(yè)面臨著需求多樣化和個性化的雙重挑戰(zhàn)，需要物料的采購和供應(yīng)環(huán)節(jié)能夠滿足生產(chǎn)過程對物料多樣化和質(zhì)量的需求。對于制造企業(yè)而言，為銷售而生產(chǎn)、為生產(chǎn)而采購是一個環(huán)環(huán)相扣的物料輸入輸出動態(tài)過程，依次構(gòu)成了采購流程、生產(chǎn)流程和銷售流程。從物流角度看，最初的采購流程運行的成功與否將直接影響到企業(yè)生產(chǎn)、銷售的最終產(chǎn)品的定價情況和整個供應(yīng)鏈的最終獲利情況。

    采購工作是服務(wù)于生產(chǎn)的，它的任務(wù)就是以最低的采購總成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件的原材料和輔助材料。

    降低采購成本的根本保障是——健全的采購管理制度，合理的采購分工，科學(xué)的采購方式。實現(xiàn)批量采購、降低成本的基礎(chǔ)是——科學(xué)的采購分工。實現(xiàn)降價節(jié)支的前提是——集中批量采購。確保供應(yīng)、降低價格的重要手段是——加強料源渠道管理。降低進料成本的有效措施是——合理制訂采購方案。規(guī)范管理、降低成本的重要保障是——建立采購價格考核激勵和價格信息管理網(wǎng)絡(luò)。

    三、物資倉儲管理

    不論是商業(yè)企業(yè)還是工業(yè)企業(yè)，都需要倉儲管理。“倉儲”就是利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。“倉”就是倉庫，為存放物品和保護物品的建筑物和場地。“儲”就是庫存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思。當(dāng)適用有形物品時也稱為儲存。

    存貨是企業(yè)在經(jīng)營過程中為銷售或生產(chǎn)耗用而儲備的資產(chǎn)，包括庫存中、加工中和在途的各種原材料、燃料、包裝物、產(chǎn)成品以及發(fā)出商品等。其主要作用在于能有效地緩解供需矛盾，使生產(chǎn)盡可能均勻。

    企業(yè)為了保證生產(chǎn)經(jīng)營過程的連續(xù)性，必須有計劃地購入、耗用和銷售存貨。存貨流轉(zhuǎn)過程中，原材料和產(chǎn)成品占了相當(dāng)大的比例。庫存的成本在企業(yè)總成本當(dāng)中占了相當(dāng)大的比例，因此作為企業(yè)物流的關(guān)鍵問題之一，庫存的管理和控制在企業(yè)運作中扮演了重要的角色。

    存貨控制或管理效率的高低直接反映并決定著企業(yè)效益、風(fēng)險、流動性的綜合水平，因而在整個投資中居于舉足輕重的作用。高庫存投資意味著高額的現(xiàn)金流，高財務(wù)風(fēng)險，和低效率的運作系統(tǒng)。

    確定庫存的最佳數(shù)量，盡量少用人力、物力、財力把庫存管理好，獲得最大的供給保障是很多企業(yè)家、經(jīng)濟學(xué)家追求的目標(biāo)，也是企業(yè)競爭生存的重要環(huán)節(jié)。庫存合理，將會促進經(jīng)濟高效率運轉(zhuǎn)，反之，庫存不合理，如庫存過于分散、庫存物資積壓等，則會阻滯經(jīng)濟快速發(fā)展。

    零庫存是當(dāng)今時代庫存管理的理想狀態(tài)，是綜合管理實力的體現(xiàn)。實現(xiàn)零庫存需要在采購、生產(chǎn)、物流、銷售等經(jīng)營活動中環(huán)環(huán)相扣。

    目前絕大多數(shù)的企業(yè)的庫存存在管理上的難度，這是因為：產(chǎn)品系列化、多樣化導(dǎo)致庫存水平的上升；存貨形式的多樣化加大了庫存管理的難度；現(xiàn)代企業(yè)并存著標(biāo)準(zhǔn)庫存、寄售庫存、消費品等多種存貨方式，大大增加了庫存管理的難度。于是出現(xiàn)了以下的問題：

    1.管理模式落后，沒有設(shè)置科學(xué)的庫存管理流程；

    2.庫存管理未能實現(xiàn)高度自動化；

    3.it技術(shù)應(yīng)用水平低，因為手工管理時，財務(wù)賬和庫存賬是獨立的兩本賬，所以價值流難以實現(xiàn)與物流的同步管理；

    4.庫存常常與生產(chǎn)、銷售、采購、財務(wù)、倉儲、質(zhì)檢等功能分離；

    5.對外部市場存貨供應(yīng)和產(chǎn)成品需求變化反應(yīng)遲鈍，不能隨時了解各種貨物確切的庫存數(shù)量，導(dǎo)致庫存管理不善，影響了企業(yè)銷售和正常生產(chǎn)的連續(xù)性；

    6.片面認(rèn)為庫存的管理就是管理倉庫，而管理員的文化水平低，只滿足于收、付、存，并不接受現(xiàn)代化管理的觀念。

    傳統(tǒng)的倉儲管理運作包括：收貨、上架、補貨、揀貨、包裝、發(fā)貨。在目前的競爭環(huán)境下，企業(yè)必須不斷改進以適應(yīng)“供應(yīng)鏈競爭”的需要。現(xiàn)代倉儲管理已經(jīng)轉(zhuǎn)變成履行中心，它的功能包括：傳統(tǒng)的倉儲管理、交叉轉(zhuǎn)運/在途合并、增值服務(wù)流程、退貨、質(zhì)量保證和動態(tài)客戶服務(wù)。在企業(yè)物流中，倉儲管理是一個基本的環(huán)節(jié)。管理倉庫中的貨物、管理倉庫中的設(shè)備、管理作業(yè)人員以及作業(yè)流程，將直接影響到物流服務(wù)的成本、效率、資本和作業(yè)的準(zhǔn)確性。

    倉儲管理的基本任務(wù)包括以下幾方面：1.合理規(guī)劃倉儲設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。2.合理選擇倉儲設(shè)施設(shè)備。3.嚴(yán)格控制商品進出質(zhì)量。4.認(rèn)真保管在庫商品。5.保證倉庫高效運作。6.降低倉儲運營成本。7.確保倉庫運行安全。

    現(xiàn)代倉儲管理在企業(yè)經(jīng)營中的作用，在于企業(yè)在采購、生產(chǎn)、銷售的不斷循環(huán)過程中，庫存使各個環(huán)節(jié)相對獨立的經(jīng)濟活動成為可能。同時倉儲可以調(diào)節(jié)各個環(huán)節(jié)之間由于供求品種及數(shù)量的不一致而發(fā)生的變化，使采購、生產(chǎn)和銷售等企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)連接起來，起到潤滑劑的作用。